Corso HACCP

CORSO HACCP

A chi si rivolge il corso

tutti coloro che, nell’esercizio delle proprie mansioni possono entrare in contatto diretto o indiretto con le sostanze alimentari

Programma del corso:

1. La normativa;
2. Microbiologia di base;
3. Cenni di chimica, fisica e biologia
4. Sistema HACCP;
5. Applicazione del sistema HACCP;
6. Sanificazione;
7. Realizzazione del piano di autocontrollo

Richiedi informazioni